2009年03月15日
クリームパスタ
カルボナーラ風のパスタを作ろうって思い…
ニンニクの皮剥き！ こりゃ便利
まずはガーリックオイル、弱火でじっくり…
クリームの素はキャンベルを使用。
前はマッシュルームを使ったので今回は初のチキンクリーム
黄身だけのスクランブルエッグを入れ
牛乳と水で溶いて塩、胡椒で調え乾燥パセリ&バジルで香り付け
麺はほうれん草をこねた平太麺(初)…さっどうなるか
？
そこで、おいらの豆知識
袋を切る時３00gは1／３、５00gだったら1／５を切ると1人前づつ出せますよ
平麺はたっぷりのお湯を使うとこのようにきれいにドーナツ状に満遍なく茹で上がる様です
ゆで上がったらオイルでコーティング！
熱いのでこういうトングを使うといいかも…
冷蔵庫にベーコンがなかったのでポークを薄切りにし脂を抜いてカリカリに
さて仕上がりは…
Posted by Isa^o^.T at 21:49│Comments(0)
│食･食事･食生活
お客様と
しっかりカウンセリングを
させて頂いた上で
お一人、お一人
に一番似合うスタイルを
提案させて
頂きたいと思います｡
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